VARMRÄTTER
KVÄLLENS ”STYCKDETALJ”
Serveras med rödvinssås, Budapestsmör, Šopskasallad & pommes frites
WIENERSCHNITZEL 335
Vår klassiska kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, grönsallad & pommes frites
Den mindre varianten med samma tillbehör 265
CORDON BLEU 345
Fläskschnitzel fylld med Gruyèreost & Schwarzwaldskinka, grönsallad, citron & österrikisk potatissallad
RÖDING 365
Ångad fjällröding, brynt smör med citron, friterad kapris, kokt potatis & dill
PORTABELLO 295 – vegan
Konfiterad portabello, blomkålspuré, linsragu med rökt tofu & krispig jordärtskocka
SPÄTZLE 315
Färsk pasta, kantareller, purjolök, spenat, vitlök, grädde, Gruyèreost & rostade hasselnötter
TYSKEN 315
Vår egna Thüringerkorv, surkål, senap, rostad potatis, skysås & sidfläsk
SCHWEINSHAXE 375
Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky
SLAKTARFAT – för två 695
Fläsklägg, Thüringerkorvar, sidfläsk, surkål, rostad potatis, skysås, senap
& brödknödel
Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!