MENY - SOMMAR 2026
FÖRRÄTTER & SNACKS
KALTEPLATTE 285
Centraleuropeiska charkuterier, ost, pretzel & pickles – lagom för två
UNGERSKA "PADRONDES" 125
Olivoljestekta minipaprikor, salt & paprikapulver
ŠOPSKASALLAD 145
Klassisk Balkansallad med riven Travnickiost
CALAMARES 165
Friterad bläckfisk, vår hot sauce, stark majonnäs & citron
SALTGURKA 85
Saltgurka, smetana & honung
PANERAD OST 135
Panerad & friterad Gruyèreost, pickles & tartarsås
GRISÖRON 95
Friterade grisöron & vitlöksmajonnäs
LÁNGOSSNACKS 125
Lángos”sticks”, stark gräddfil & silverlök
LÁNGOS
Som förrätt/att dela på eller som huvudrätt
KLASSISK LÁNGOS 145/225
Lángos, gräddfil, riven Gruyèreost & silverlök
Med extra sidfläsk 165/255
LAXLÁNGOS 175/285
Lángos, kallrökt lax, örtsmetana, citron & silverlök
VARMRÄTTER
KVÄLLENS "STYCKDETALJ"
Serveras med rödvinssås, Budapestsmör, Šopskasallad & pommes frites
WIENERSCHNITZEL 335
Vår klassiska kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, grönsallad & pommes frites
Den mindre varianten med samma tillbehör 265
CORDON BLEU 345
Fläskschnitzel fylld med Gruyèreost & Schwarzwaldskinka, grönsallad, citron & österrikisk potatissallad
TONFISK 315
Hällstekt tonfiskfilé, dalmatisk potatissallad, citron & chilivinägrett
BAR CENTRALS "CAESARSALLAD" 295
Vår variant på den klassiska Caesarsalladen -
Med panerad kyckling
ELLER
Med rökt tofu - vegan
SCHNITZELSANDWICH 195
Fläskschnitzel (eller Gruyèreost) i nybakat lepinjabröd med syrad kålsallad, stark aioli & krispsallad
KYCKLINGSANDWICH 195
Kycklingschnitzel i nybakat lepinjabröd med vår hot sauce, syrad kålsallad, stark aioli, krispsallad & saltgurka
SCHWEINSHAXE 385
Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky
Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!
DESSERT
CITRONKRÄM 120
Citron, grädde & bärkompott
STRUDEL 125
Klassisk apfelstrudel med äpple, russin, valnötter & vaniljglass
NUTELLALÁNGOS 130
Lángos med Nutella, rostade hasselnötter & vaniljglass
GLASS & SORBET
En kula 45, två kulor 70
CHOKLADTRYFFEL 40
OPERAMENY TRERÄTTERS 465
Höstens Operameny för 2026 kommer upp här i slutet av sommaren.