MENY
FÖRRÄTTER & SNACKS
"PÅ TAVLAN" JUST NU - TYSK VIT AA SPARRIS FRÅN PFALZ
Med hollandaisesås 165
Med hollandaissås & Schwarzwaldskinka 185
KALTEPLATTE 285
Centraleuropeiska charkuterier, ost, pretzel & pickles – lagom för två
PATÉ 145
Kycklingleverpastej, pickles & rostat råglevain
RÅBIFF 145
På tjeckiskt sätt med bara lök, vitlök & rostat råglevain
CALAMARES 145
Friterad bläckfisk, citron & kryddig majonnäs
SALTGURKA 85
Saltgurka, smetana & honung
PANERAD OST 135
Panerad & friterad Gruyèreost, pickles & tartarsås
GRISÖRON 85
Friterade grisöron & vitlöksmajonnäs
LÁNGOSSNACKS 125
Lángos”sticks”, kryddig gräddfil & silverlök
SPARRISSOPPA 135/195
Krämig soppa på vit sparris med nybakat lepinjabröd
LÁNGOS
Som förrätt/att dela på eller som huvudrätt
KLASSISK LÁNGOS 145/215
Lángos, gräddfil, riven Gruyèreost & silverlök
Med extra sidfläsk 165/245
SPARRISLÁNGOS 175/235
Lángos, hyvlad & syrad grön & vit sparris med ramslökssmetana
VARMRÄTTER
"PÅ TAVLAN" JUST NU - SPARRIS & KALV 425
Tysk vit AA sparris, hollandaisesås, kalvhare, rödvinssky & rostad potatis
OCH
SPARRIS & KORV 295
Ungraren - vår egna korv på fläsk, paprika, vitlök, lök & örter med baconlindad grön sparris, dijonsenap, skysås & rostad potatis
WIENERSCHNITZEL 325
Vår klassiska kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, syrad kålsallad & pommes frites
Den mindre varianten med samma tillbehör 265
CORDON BLEU 335
Fläskschnitzel fylld med Gruyèreost & Schwarzwaldskinka, syrad kålsallad, citron & österrikisk potatissallad
TORSK 325
Ångad lättrimmad torskfilé, brynt smör, sparris, citron, spenat, friterad kapris & kokt potatis
SPÄTZLE 285
Tysk pasta, vit & grön sparris, vitlök, grädde, semitorkade tomater, riven Gruyèreost & rostade hasselnötter
Med extra sidfläsk 295
PAPRIKA 265 vegan
Ugnsbakad fylld paprika med helkorn & grönsaksragu, mustig tomatsås & rostad potatis
TYSKEN 295
Vår Thüringerkorv, surkål, senap, sidfläsk & rostad potatis
SCHWEINSHAXE 375
Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky
SLAKTARFAT FÖR TVÅ 660
Ugnsrostat fläsklägg, Thüringerkorvar, sidfläsk, surkål, brödknödel, senap, rostad potatis & dragonsky
Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!
DESSERT
TOSCAKAKA 125
Vår hemgjorda mandelkaka med körsbärskompott & lättvispad grädde
STRUDEL 120
Klassisk apfelstrudel med äpple, russin, valnötter & vaniljglass
NUTELLALÁNGOS 130
Lángos med Nutella, rostade hasselnötter & vaniljglass
GLASS & SORBET
En kula 40, två kulor 65
CHOKLADTRYFFEL 40
OPERAMENY TRERÄTTERS 450
Serveras i samband med föreställningen Tosca som spelas på Folkoperan i april 2026.
FÖRRÄTT
SOPPA
Krämig soppa på vit sparris med nybakat lepinjabröd
VÄLJ MELLAN TRE VARMRÄTTER:
1. WIENERSCHNITZEL
Den lite mindre varianten av vår klassiska Wienerschnitzel med sardell- & kaprissmör, sallad, citron & pommes frites
2. TORSK
Ångad & lättrimmad torskfilé, brynt smör, sparris, spenat, friterad kapris, citron & kokt potatis
3. PAPRIKA
Ugnsbakad fylld paprika med grönsaksragu & helkorn, mustig tomatsås & rostad potatis
DESSERT
TOSCAKAKA
Vår hemgjorda mandelkaka med körsbärskompott & lättvispad grädde
Med reservation för ändringar under säsongen.