SOMMAR 2025
FÖRRÄTTER & SNACKS
KALTEPLATTE 285
Centraleuropeiska charkuterier, ost, bröd & pickles – lagom för två
TOMATSALLAD 145
Blandade tomater, rödlök, örter, oliver & lepinjabröd
STÖRKAVIAR 645
30 gr Oscietrakaviar "Pearla Caviar, Tjeckien", lángos, gräddfil, silverlök & citron
CALAMARES 135
Friterad bläckfisk, citron & kryddig majonnäs
SALTGURKA 85
Saltgurka, smetana & honung
PANERAD OST 115
Panerad & friterad gruyèreost, pickles & tartarsås
GRISÖRON 85
Friterade grisöron & vitlöksmajonnäs
OLIVER 65
Marinerade gröna & svarta oliver
LÁNGOS
Som förrätt/att dela på eller som huvudrätt
KLASSISK LÁNGOS 115/195
Lángos, gräddfil, riven Beaufortost & silverlök
LAXLÁNGOS 145/235
Lángos, rökt lax, dillsmetana, silverlök & citron
VARMRÄTTER
WIENERSCHNITZEL 325
Vår klassiska kalvschnitzel, ca 200 gr, sardell- & kaprissmör, citron, bladsallad & pommes frites
Den lilla varianten, ca 100 gr 265
CORDON BLEU 315
Fläskschnitzel fylld med Beaufortost & Schwarzwaldskinka, bladsallad, citron & österrikisk potatissallad
KALV CORDON BLEU 395
TONFISK 345
Halstrad tonfisk, Dalmatisk potatissallad, chilivinägrett & rostad citron
SPÄTZLE 265
Tysk pasta, spenat, kronärtskocka, vitlök, purjolök, vitt vin, olivolja & rostade hasselnötter
Med extra sidfläsk 285
BAR CENTRAL'S "CAESARSALLAD" 275
Romansallad, vår caesardressing, kycklinglårfilé, rödlök, tomater, vitlökskrutonger, baconcrisp & ost från Pag
– vegansk med rökt tofu
SCHNITZELSANDWICH 195
Fläskschnitzel i hembakat lepinjabröd, krispsallad, kryddig majonnäs & syrad kålsallad
OSTSCHNITZELSANDWICH 195
Panerad ost i hembakat lepinjabröd, krispsallad, kryddig majonnäs & syrad kålsallad
KORVMACKAN 195
Vår paprikakryddade fläskkorv, surkål, Dijonsenap, majonnäs, krispsallad & lepinjabröd
SCHWEINSHAXE 375
Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky
SLAKTARFAT FÖR TVÅ 660
Ugnsrostat fläsklägg, hemgjord fläskkorv, sidfläsk, surkål, brödknödel, senap, rostad potatis & dragonsky
Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!
DESSERT
CITRONKRÄM 115
Citron, grädde & jordgubbar
STRUDEL 110
Klassisk apfelstrudel med äpple, russin, valnötter & vaniljglass
NUTELLALÁNGOS 120
Lángos med Nutella, rostade hasselnötter & vaniljglass
GLASS & SORBET
En kula 40, två kulor 65
CHOKLADTRYFFEL 40
OPERAMENY TRERÄTTERS 425
Serveras i samband med Folkoperans föreställningar.
Toscamenyn för hösten 2025 kommer upp i slutet av sommaren
FÖRRÄTT
VÄLJ MELLAN TRE VARMRÄTTER:
DESSERT