SPARRIS, FÖRRÄTTER & SNACKS
VIT TYSK AA SPARRIS & HOLLANDAISE 145
VIT TYSK AA SPARRIS, HOLLANDAISE & RÖKT SKINKA 175
VIT TYSK AA SPARRIS & ÖRTVINÄGRETT 145
VIT TYSK AA SPARRIS, ÖRTVINÄGRETT & RÖKT SKINKA 175
SPARRISSOPPA 115/185
Krämig soppa på vit tysk AA sparris med hembakat lepinjabröd
KALTEPLATTE 285
Centraleuropeiska delikatesser – lagom för två
TRE SORTERS OST 135
Med fikonmarmelad
TARTAR 135
Råbiff ”Czech style” med rostat rågbröd & vitlök
FLÄSKRILLETTE 125
Konfiterat & plockat fläsklägg, lepinjabröd & pickles
CALAMARES 125
Friterad bläckfisk, citron & kryddig majonnäs
SALTGURKA 75
Saltgurka, smetana & honung
PANERAD OST 95
Panerad & friterad gruyèreost, pickles & tartarsås
GRISÖRON 75
Friterade grisöron & vitlöksmajonnäs
LÁNGOS
Som förrätt, att dela på eller som huvudrätt
KLASSISK LÁNGOS 95/195
Lángos, gräddfil, riven gruyèreost & silverlök
SPARRISLÁNGOS 135/225
Lángos, hyvlad vit & grön sparris, örtsmetana & ramslöksolja
ROMLÁNGOS 135/225
Lángos, stenbitsrom, smetana, silverlök & citron
VARMRÄTTER
PÅ TAVLAN JUST NU 245
Kycklingschnitzel, syrad gurksallad, spenat & vitlöksrostad potatis
RÖDING 345
Ugnsbakad rödingfilé, vitvinssås, vit tysk AA sparris & kokt färskpotatis
SPÄTZLE 275
Tysk pasta, vit & grön sparris, grädde, citron, vitlök & rostade hasselnötter
KORNRISOTTO 255
Risotto på helkorn, vårprimörer, gröna blad & ramslöksvinägrett – vegansk
PÖRKÖLT 265
Klassisk ungersk köttgryta på högrev, galuska & saltgurka
WIENERSCHNITZEL 295
Den lilla varianten 235
Husets kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, bladsallad & pommes frites
CORDON BLEU 345
Kalvschnitzel fylld med gruyèreost & rökt skinka, bladsallad, citron & österrikisk potatissallad
TYSKEN 285
Vår egna Thüringerkorv, surkål, sidfläsk, senap, dragonsky & rostad potatis
SCHWEINSHAXE 365
Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky
SLAKTARFAT FÖR TVÅ 645
Ugnsrostat fläsklägg, Thüringerkorvar, sidfläsk, surkål, brödknödel, senap, rostad potatis & dragonsky
Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!
DESSERT
GLASS & RABARBER 105
Sparrisglass, rabarber & kaksmulor
MUNKAR 120
Nyfriterade munkar rullade i socker & kanel med körsbärskompott & vaniljglass
STRUDEL 110
Klassisk apfelstrudel med äpple, russin, valnötter & vaniljglass
NUTELLALÁNGOS 120
Lángos med Nutella, rostade hasselnötter & vaniljglass
GLASS & SORBET
En kula 40, två kulor 65
CHOKLADTRYFFEL 40
OPERAMENY TRERÄTTERS 425
Serveras i samband med Folkoperans föreställningar.
Toscamenyn för hösten 2025 kommer upp i slutet av sommaren
FÖRRÄTT
VÄLJ MELLAN TRE VARMRÄTTER:
DESSERT