MENY
FÖRRÄTTER & SNACKS
KALTEPLATTE 285
Centraleuropeiska charkuterier, ost, pretzel & pickles – lagom för två
PATÉ 145
Kycklingleverpastej, pickles & rostat råglevain
SURKÅLSFYLLDA PAPRIKOR 135
Picklade minipaprikor fyllda med surkål, yoghurt, honung & mynta
CALAMARES 145
Friterad bläckfisk, citron & kryddig majonnäs
SALTGURKA 85
Saltgurka, smetana & honung
FLÄSKRILLETTE 125
Långkokt & plockat fläsklägg, pickles & lepinjabröd
PANERAD OST 135
Panerad & friterad Gruyèreost, pickles & tartarsås
GRISÖRON 85
Friterade grisöron & vitlöksmajonnäs
LÁNGOSSNACKS 125
Lángos”sticks”, kryddig gräddfil & silverlök
GULYÁSLEVES 145/215
Klassisk gulaschsoppa & lepinjabröd
CONSOMMÉ 135/195
Kycklingbuljong, kyckling, ärtor & rotfrukter
LÁNGOS
Som förrätt/att dela på eller som huvudrätt
KLASSISK LÁNGOS 145/215
Lángos, gräddfil, riven Gruyèreost & silverlök
Med extra sidfläsk 165/235
KRONÄRTSKOCKALÁNGOS 165/235
Lángos, kronärtskocksröra, silverlök, rödlök, citron & örter
VARMRÄTTER
WIENERSCHNITZEL 325
Vår klassiska kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, syrad kålsallad & pommes frites
Den mindre varianten med samma tillbehör 265
CORDON BLEU 325
Fläskschnitzel fylld med Gruyèreost & Schwarzwaldskinka, syrad kålsallad, citron & österrikisk potatissallad
KALV CORDON BLEU 395
Kalvschnitzel fylld med Gruyèreost & Schwarzwaldskinka, syrad kålsallad, citron & österrikisk potatissallad
TORSK 325
Ångad lättrimmad torskfilé, spenat, BC's ratatouille, ört- & vitlöksrostad potatis, grillad citron
SPÄTZLE 285
Tysk pasta, blomkål, spenat, vitlök, grädde, semitorkade tomater, riven Gruyèreost & rostade hasselnötter
Med extra sidfläsk 295
PAPRIKA 265 vegan
Ugnsbakad fylld paprika med linser, ris, vitlök & rotfrukter, rostad potatis, pumpafrön & mustig tomatsås
TYSKEN 285
Vår Thüringerkorv, surkål, senap, sidfläsk & rostad potatis
VECKANS LÅNGKOK 285
Pörkölt - klassisk Ungersk köttgryta på högrev med galuska & saltgurka
eller
Krispig fläsksida med ölkokt lök, skysås & rostad potatis
SCHWEINSHAXE 375
Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky
SLAKTARFAT FÖR TVÅ 660
Ugnsrostat fläsklägg, Thüringerkorvar, sidfläsk, surkål, brödknödel, senap, rostad potatis & dragonsky
Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!
DESSERT
KÖRSBÄRSPAJ 125
Vår hemgjorda körsbärspaj med vaniljsås
STRUDEL 120
Klassisk apfelstrudel med äpple, russin, valnötter & vaniljglass
NUTELLALÁNGOS 130
Lángos med Nutella, rostade hasselnötter & vaniljglass
GLASS & SORBET
En kula 40, två kulor 65
CHOKLADTRYFFEL 40
OLYMPIADENBAKELSE 105
Baklava med valnötter & vaniljglass
OPERAMENY TRERÄTTERS 450
Serveras i samband med föreställningen Olympiaden som spelas på Folkoperan februari & mars 2026.
Menyn för Tosca som spelas i april kommer upp här senare.
FÖRRÄTT
CONSOMMÉ
Kycklingbuljong med kyckling, rotfrukter & ärtor
VÄLJ MELLAN TRE VARMRÄTTER:
1. WIENERSCHNITZEL
Den lite mindre varianten av vår klassiska Wienerschnitzel med sardell- & kaprissmör, sallad, citron & pommes frites
2. TORSK
Ångad & lättrimmad torskfilé, ratatouille, spenat, ört- & vitlöksrostad potatis, grillad citron
3. SPÄTZLE
Tysk pasta, blomkål, grädde, vitlök, semitorkad tomat, rostade hasselnötter & riven Gruyèreost
DESSERT
OLYMPIADENBAKELSE
Baklava med valnötter & vaniljglass
Med reservation för ändringar under säsongen.