DESSERT

TOSCAKAKA 125

Vår hemgjorda mandelkaka med körsbärskompott & lättvispad grädde

STRUDEL 120

Klassisk apfelstrudel med äpple, russin, valnötter & vaniljglass

NUTELLALÁNGOS 130
Lángos med Nutella, rostade hasselnötter & vaniljglass

GLASS & SORBET
En kula 40, två kulor 65

CHOKLADTRYFFEL 40

OPERAMENY TRERÄTTERS 450

Serveras i samband med föreställningen Tosca som spelas på Folkoperan i april 2026.

FÖRRÄTT

SOPPA

Krämig soppa på vit sparris med nybakat lepinjabröd

VÄLJ MELLAN TRE VARMRÄTTER:

1. WIENERSCHNITZEL

Den lite mindre varianten av vår klassiska Wienerschnitzel med sardell- & kaprissmör, sallad, citron & pommes frites

2. TORSK

Ångad & lättrimmad torskfilé, brynt smör, sparris, spenat, friterad kapris, citron & kokt potatis

3. PAPRIKA

Ugnsbakad fylld paprika med grönsaksragu & helkorn, mustig tomatsås & rostad potatis

DESSERT

TOSCAKAKA

Vår hemgjorda mandelkaka med körsbärskompott & lättvispad grädde

Med reservation för ändringar under säsongen.

VARMRÄTTER

”PÅ TAVLAN” JUST NU – SPARRIS & KALV 425

Tysk vit AA sparris, hollandaisesås, kalvhare, rödvinssky & rostad potatis

OCH

SPARRIS & KORV 295

Ungraren – vår egna korv på fläsk, paprika, vitlök, lök & örter med baconlindad grön sparris, dijonsenap, skysås & rostad potatis

WIENERSCHNITZEL 325

Vår klassiska kalvschnitzel, sardell- & kaprissmör, citron, syrad kålsallad & pommes frites

Den mindre varianten med samma tillbehör 265

CORDON BLEU 335

Fläskschnitzel fylld med Gruyèreost & Schwarzwaldskinka, syrad kålsallad, citron & österrikisk potatissallad

TORSK 325

Ångad lättrimmad torskfilé, brynt smör, sparris, citron, spenat, friterad kapris & kokt potatis

SPÄTZLE 285

Tysk pasta, vit & grön sparris, vitlök, grädde, semitorkade tomater, riven Gruyèreost & rostade hasselnötter

Med extra sidfläsk 295

PAPRIKA 265 vegan

Ugnsbakad fylld paprika med helkorn & grönsaksragu, mustig tomatsås & rostad potatis

TYSKEN 295

Vår Thüringerkorv, surkål, senap, sidfläsk & rostad potatis

SCHWEINSHAXE 375

Ugnsrostat fläsklägg på ben, ca 1 kg, surkål, brödknödel, senap & dragonsky

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 660

Ugnsrostat fläsklägg, Thüringerkorvar, sidfläsk, surkål, brödknödel, senap, rostad potatis & dragonsky

Förbeställ gärna ditt fläsklägg när du bokar bord för att säkerställa tillgången vid ditt besök!

MENY

FÖRRÄTTER & SNACKS

”PÅ TAVLAN” JUST NU – TYSK VIT AA SPARRIS FRÅN PFALZ

Med hollandaisesås 165

Med hollandaissås & Schwarzwaldskinka 185

KALTEPLATTE 285
Centraleuropeiska charkuterier, ost, pretzel & pickles – lagom för två

PATÉ 145

Kycklingleverpastej, pickles & rostat råglevain

RÅBIFF 145

På tjeckiskt sätt med bara lök, vitlök & rostat råglevain

CALAMARES 145

Friterad bläckfisk, citron & kryddig majonnäs

SALTGURKA 85

Saltgurka, smetana & honung

PANERAD OST 135

Panerad & friterad Gruyèreost, pickles & tartarsås

GRISÖRON 85

Friterade grisöron & vitlöksmajonnäs

LÁNGOSSNACKS 125

Lángos”sticks”, kryddig gräddfil & silverlök

SPARRISSOPPA 135/195

Krämig soppa på vit sparris med nybakat lepinjabröd

LÁNGOS

Som förrätt/att dela på eller som huvudrätt

KLASSISK LÁNGOS 145/215

Lángos, gräddfil, riven Gruyèreost & silverlök

Med extra sidfläsk 165/245

SPARRISLÁNGOS 175/235

Lángos, hyvlad & syrad grön & vit sparris med ramslökssmetana