Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

Hjärtligt välkommen!

Våra öppettider:
måndag 11.30 – 22
tisdag – torsdag 11.30 – 23
fredag 11.30 – 24
lördag 17 – 24

08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.seInstagram

”I Plzen har man kunnat dricka färsk opastöriserad Pilsner Urquell direkt från bryggeriet sedan 1842. Men det är först nu som samma upplevelse går att få på svensk mark – tack vare den nya tekniken bakom tankovna som garanterar att det färska ölet aldrig möter syre mellan bryggeriet i Plzen och ölglaset här på Bar Central på Birger Jarlsgatan i Stockholm.
Lägg till det mötet i köket mellan den centraleuropeiska maten och medelhavets influenser, tillsammans med en gedigen riesling-betonad vinlista.”

FÖRRÄTTER

Starters

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och annat gott
Assorted charcuteries, cheese and other delicacies – for two people or more…

MANGALICA 125

22 månader lufttorkad skinka från den ungerska Mangalicagrisen, grillat bröd och olivolja
22 months cured ham from the Hungarian Mangalica pig, grilled bread and olive oil

FRITERAD OST 95

Panerad och friterad ost med pikant gräddfil och pickles
Breaded and deep fried cheese with spicy sour cream and pickles

HOBOTNICA 125

Bläckfisksallad med kapris, persilja, lök, vitlök och citron
Octopus salad with capers, parsley, onion, garlic and lemon

GRISÖRON 65

Friterade grisöron med vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears with garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka med smetana och honung
Pickled gherkin with Smetana and honey

VÅRA LÁNGOS

KLASSISK LÁNGOS 95/175

Med gräddfil, riven gruyèreost och rödlök
Lángos with sour cream, Gruyère cheese and red onion

ZUCCHINILÁNGOS 105/195

Med grillad zucchini, gräddfil, rostade cashewnötter och travnickiost
Lángos with grilled zucchini, sour cream, roasted cashew nuts and Bosnian cheese

PAPRIKALÁNGOS 105/195

Med rostad paprika, gräddfil, riven gruyèreost och rödlökschutney
Lángos with roasted sweet pepper, sour cream, Gruyère cheese and red onion chutney

VARMRÄTTER

Main courses

HEL GRILLAD FISK 295

”Dagens fångst”
Med syrad potatissallad, vitlök, örter och grillad citron
Whole grilled fish “cath of the day” with pickled potato salad, garlic, herbs and grilled lemon

RISOTTO 195

Vegetarisk risotto med sensommargrönsaker, rostade valnötter och riven ost
Vegetarian risotto with summer vegetables, roasted walnuts and shredded cheese

FLANKSTEK 275

Grillad svensk flankstek med šopskasalata och fritt val av pommes frites eller rostad potatis
Grilled Swedish flank steak with Šopska salad and free choice of French fries or roasted potatoes

KARRÉ FRÅN RÖKSKÅPET 215

Grillad hemrökt karrè med tomat- och paprika”risotto” och friterad lök
Grilled home smoked pork tenderloin with tomato- and bell pepper “risotto” and deep fried onion

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel med sardell- och kaprissmör, citron, säsongsallad och fritt val av pommes frites eller syrad potatissallad
Wienerschnitzel from veal, anchovy and caper butter, lemon, seasonal salad and free choice of French fries or pickled potato salad

UNGRAREN 205

Hemgjord paprikakryddad fläskkorv med syrad potatissallad, senap och sommarblad
Homemade pork sausage spiced with Hungarian pepper, pickled potato salad, mustard and summer leaves

TYSKEN 205

Hemgjord Thüringerkorv med surkål, senap, dragonsky, rostad potatis och rökt sidfläsk
Homemade Thüringer sausage with sauerkraut, mustard, tarragon sauce, roasted potato and smoked pork belly

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg med rostad potatis, senap, surkål och dragonsky
Roasted pork knuckle with roasted potato, sauerkraut and tarragon sauce

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Hemgjord Thüringerkorv, fläsklägg, rökt sidfläsk, rostad potatis, surkål, senap och dragonsky
Homemade Thüringer sausage, pork knuckle, smoked pork belly, roasted potato, sauerkraut and tarragon sauce – for two

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 95

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

HEMGJORD GLASS & SORBET

En kula 30 / två kulor 55
Homemade ice cream & sorbet
One scoop 30 / two scoops 55

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter och vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts and vanilla ice cream

GLASS & FRUKT 95

Hemvevad vaniljglass med färsk frukt
Homemade vanilla ice cream with fresh fruit

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle