Bar Central

Birger Jarlsgatan 41

Hjärtligt välkommen!

Öppettider under sommaren:
måndag – lördag 17 – 23

Lunchen är tillbaka måndag 13 augusti

08-201008
birgerjarlsgatan@barcentral.seInstagram

”I Plzen har man kunnat dricka färsk opastöriserad Pilsner Urquell direkt från bryggeriet sedan 1842. Men det är först nu som samma upplevelse går att få på svensk mark – tack vare den nya tekniken bakom tankovna som garanterar att det färska ölet aldrig möter syre mellan bryggeriet i Plzen och ölglaset här på Bar Central på Birger Jarlsgatan i Stockholm.
Lägg till det mötet i köket mellan den centraleuropeiska maten och medelhavets influenser, tillsammans med en gedigen riesling-betonad vinlista.”

BALKANMENY – FÖRRÄTTER

Balkan menu – Starters

HOBOTNICA 105

Bläckfisksallad med kapris, persilja, lök, vitlök och citron
Octopus salad with capers, parsley, onion, garlic and lemon

ŠOPSKA SALATA 85

Klassisk sommarsallad med tomater, gurka, paprika, rödlök och serbisk mjukost
Classic summer salad with tomato, cucumber, bell pepper, red onion and Serbian cream cheese

PAPRIKA 95

Rostad paprika, auberginekräm med getost, vitlök, persilja och rostade pumpakärnor
Roasted bell pepper, eggplant crème with garlic, parsley and roasted pumpkin seeds

TARTAR 125

Bifftartar med saltbakad äggula, vitlök och grillat bröd
Steak tartar with salt baked egg yolk, garlic and grilled bread

ÖVRIGA FÖRRÄTTER

Other starters

BAR CENTRAL KALTEPLATTE FÖR TVÅ ELLER FLER… 245

Blandade charkuterier, ost och annat gott
Assorted charcuteries, cheese and other delicacies – for two people or more…

GRISÖRON 65

Friterade grisöron med vitlöksmajonnäs och pickles
Deep fried pig ears with garlic mayonnaise and pickles

SALTGURKA 55

Saltgurka med smetana och honung
Pickled gherkin with Smetana and honey

KLASSISK LÁNGOS 125

Med gräddfil, riven gruyèreost och rödlök
Lángos with sour cream, Gruyere cheese and red onion

BALKANMENY – VARMRÄTTER

Balkan menu – Maincourses

ĆEVAPČIĆI 195

Färsbiffar med hembakat lepinjabröd, paprikakräm, lök och pommes frites
Steaks of minced meat with homemade Lepinja bread, bell pepper crème, onion and French fries

MESARSKI ODREZAK 285

250 gram grillad njurtapp med šopskasalata och fritt val av pommes frites eller rostad färskpotatis
250 grams grilled Butcher steak with Šopska salad and choice of French fries or roasted new potatoes

DIMLJENI VRAT 225

Grillad hemrökt karrè med tomat- och paprika”risotto” och friterad lök
Grilled home smoked pork tenderloin with tomato- and bell pepper “risotto” and fried onion

MEŠANO MESO FÖR TVÅ 590

Grilltallrik med ćevapčići, rökt grisnacke och njurtapp med šopska sallad, paprikakräm, lepinjabröd, friterad lök och pommes frites
Ćevapčići, smoked pork neck and Butcher steak with Šopska salad, bell pepper crème, Lepinja bread, fried onion and French fries

ÖVRIGA VARMRÄTTER

Other main courses

HEL GRILLAD FISK 295

Dagens fångst
Med serbisk potatissallad, vitlök, örter och grillad citron
Whole grilled fish “cath of the day” with Serbian potato salad, garlic, herbs and grilled lemon

RISOTTO 195

Vegetarisk risotto med sommargrönsaker, rostade valnötter och riven kroatisk ost
Vegetarian risotto with summer vegetables, roasted walnuts and shredded Croatian cheese

SALLAD 195

Sommargrönsallad toppad med fritt val av mangalicaskinka eller serbisk mjukost
Summer salad with free choice of Mangalica ham or Serbian cream cheese

WIENERSCHNITZEL 265

Kalvschnitzel med sardell- och kaprissmör, citron, säsongsallad och fritt val av pommes frites eller serbisk potatissallad
Wienerschnitzel ”house style”, anchovy and caper butter, lemon, seasonal salad and free choice of French fries or Serbian potato salad

UNGRAREN 205

Hemgjord paprikakryddad fläskkorv medserbisk potatissallad, grovkornig senap och sommarblad
Homemade pork sausage spiced with peppers,Serbian potato salad, coarse mustard and summer leaves

TYSKEN 205

Hemgjord Thüringerkorv med surkål, senap, dragonsky, rostad potatis och rökt sidfläsk
Homemade Thüringer sausage with sauerkraut, mustard, tarragon sauce, roasted potato and smoked pork belly

SCHWEINSHAXE 285

Ugnsrostat fläsklägg med rostad potatis, senap, surkål och dragonsky
Roasted pork knuckle with roasted potato, sauerkraut and tarragon sauce

SLAKTARFAT FÖR TVÅ 560

Hemgjord Thüringerkorv, fläsklägg, rökt sidfläsk, rostad potatis, surkål, senap och dragonsky
Homemade Thüringer sausage, pork knuckle, smoked pork belly, roasted potato, sauerkraut and tarragon sauce – for two

EFTER-MATEN-GOTT

Desserts

OSTTALLRIK 115

Blandade centraleuropeiska ostar
Assorted Central European cheeses

HEMGJORD GLASS & SORBET

En kula 30 / två kulor 55
Homemade ice cream & sorbet
One scoop 30 / two scoops 55

STRUDEL 95

Klassisk strudel med äpple, valnötter och vaniljglass
Classic strudel with apples, walnuts and vanilla ice cream

GLASS OCH BÄR 95

Hemvevad vaniljglass med färska bär och frukt
Homemade vanilla ice cream with fresh berries and fruit

CHOKLADTRYFFL 30

Chocolate truffle